碧松之下茯苓多

發(fā)布時(shí)間：2015-04-10

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

追赤松于上古，以百歲為一息，顏如處子，綠發(fā)方目，神至氣定，浮游自得，然后乘天地之氣，御六氣之辨……“這是北宋著名文學(xué)家蘇東坡所寫的《茯苓賦》。由此足見這位文學(xué)大師對(duì)茯苓的偏愛。茯苓亦稱“茯靈”.擔(dān)子菌綱，多孔菌科。寄生于赤松或馬尼松根上，深入土中20余厘米，《淮南子》云：“千年之松，下有茯苓“；唐代詩人李商隱亦有“碧松之下茯苓多“的詩句。自古以來，茯苓就是醫(yī)家常用藥物。粱陶弘景稱其“通神而致靈，和魄而煉魂，利竅而益肌，厚腸而開心，淵營而理衛(wèi)，上品仙藥也。“《日華子本草》說它“補(bǔ)五癆七傷、安胎、暖腰膝、開心益智、止健忘.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，茯苓藥性緩和，能益心脾、利水濕、強(qiáng)肌體、美容顏、添精神；補(bǔ)而不峻，利而不猛，既能扶正, 又可祛邪。茯苓不僅，是珍貴的滋補(bǔ)強(qiáng)身藥品，而且還是一種食療佳品。
《神農(nóng)本草經(jīng)》說，茯苓久服使人“安魂養(yǎng)神，不饑延年“。漢朝褚少孫也說茯苓能令人“食之不死“，故有“不死面”之稱。在《紅樓夢(mèng)》中就寫有“玫瑰露引出茯苓霜”一段，說茯苓霜“怪俊、雪白的，拿人奶和了，每日早起喝一盅，最補(bǔ)人的”。茯苓菌核呈團(tuán)塊狀，大者重達(dá)幾十斤，小者如拳頭大小，外皮薄，黑褐色，內(nèi)部白色或粉紅色。性平味甘淡。它能治療水腫、驚悸、失眠、心下結(jié)痛、泄瀉、遺精等癥，還有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)除瘴去濕亦有特.茯苓皮既可食用，又可人藥．其利水消腫的功效比之茯苓還好。在民間的膳食中，有用茯苓制成糕、餅或用來熬粥。但它們非一般的糕點(diǎn)，而是有補(bǔ)益身體的營養(yǎng)品。茯苓在廣西各地幾乎都有人工培植．是廣西出口藥材中較大宗的一項(xiàng)。