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    隨著飲食文化的進步，黑木耳的營養(yǎng)價值越來越引起了人類的注視。據(jù)說，極為注重飲食結(jié)構(gòu)的日本人，每日每食都離不開黑木耳呢。
    我們隨意地打開百度搜索引擎，只要輸入木耳兩個字，一下就能搜索出來一大堆關(guān)于黑木耳的主要產(chǎn)地、營養(yǎng)價值等等眾多相關(guān)詞條。
    因為，我們黑龍江是黑木耳的主要產(chǎn)地之一，所以，我也不可能不早就接觸到這個東西了。
    我童年的時光大多是在黑龍江北部農(nóng)村度過的，這里處在盛產(chǎn)森林的大興安嶺腳下，家家戶戶都有圍繞房子一周的大菜園子，而菜園子的四周則都是用小碗口粗的櫟樹樹干夾起來的密匝匝的杖子。就是這些夾杖子的木頭，在即將腐朽的時候，會在雨水的沐浴下，神奇地長出黑木耳來。我最早看到和吃到的木耳就是父親從杖子上摘回來的。
    在我逐漸懂事的時候，每回雨剛停下來，甚至還沒停的時候，我就會帶著弟弟妹妹穿上雨靴，端著一個大搪瓷缸子，跑出去，任意選擇自家杖子外圍的一處開始一絲不茍地尋找木耳。
    出木耳的地方并不固定，杖子的上中下每個位置都有可能長木耳。長在杖子中間位置的最好摘，觸手可得；長在上面的太高了，我們個頭太小，翹腳都不容易夠得到，不過，不管多難，只要看見那高處的黑木耳，想什么辦法都會把它摘下來。放在杖子上，繼續(xù)被雨淋，爛掉了太可惜。所以，有時為了摘到一個指甲大的木耳，會用木條伸過去挖，一不小心，腳在泥濘中失衡，就滑進杖子邊上的壕溝里去，我們的人頓時會變成一個小泥猴子；長在杖子下面的黑木耳，雖然不是鞭長莫及，但是，如果不彎腰細看，仍不容易找得到。
    雖然吃黑木耳對身體有那么多好處，可是，當(dāng)年，于我們的父母來說，那只是貧困生活中粗茶淡飯的一個點綴的菜，于我們小孩子來說，也不外是覺得有趣兒。您不大概是不知道啦，那肉乎乎的閃著黑亮光澤的木耳，真的就像扣在杖子上的一只只黑耳朵。輕輕碰一下，濕滑滑軟溜溜，再親手揪下來，裝進越來越看不著底的搪瓷缸子里，真的很有成就感啊。在杖子邊上認真地搜羅一圈兒，一旦滿載而歸，聽到爸爸媽媽的夸獎，那就更是美不勝收了。因為，夸獎后面總會跟著如糖油餅或者其它細糧的獎賞呢。當(dāng)然，與好飯搭配的幾乎總是少不了黑木耳炒咸肉或者木耳炒雞蛋再就是那木耳炒大白菜片兒。
    其實，在自己家杖子上采摘木耳，純屬于小打小鬧，真正盛產(chǎn)木耳的地方是大興安嶺上的大森林。
    在我小的時候，就常聽山里的親戚說采木耳賺大錢的傳奇故事。我清楚地記得，有一年，實在不滿足生產(chǎn)隊那幾個工分的爸爸，謊稱身體生病，而偷偷坐火車跑到山上跟舅舅他們“淘金”去了。
    爸爸一走就是二十多天，家里只剩下媽媽帶著我們幾個還不怎么懂事的孩子。想到傳說中森林里多狼蟲虎豹，媽媽很擔(dān)心爸爸的安慰，我總是能聽到她望著門外嘆氣，再加上還得費口舌跟生產(chǎn)隊撒謊，媽媽真夠鬧心的了?？墒?，她不懂事的孩子還會給她火上澆油。