我們本來在野外自由自在的生長(zhǎng)，菇柄細(xì)長(zhǎng)，渾身上下脆、嫩、香，古銅色的天然色更是健康的標(biāo)志。200多年以前，我的法國(guó)兄弟不幸被人類捕獲，從此過上了圈養(yǎng)的日子，暗無天日，度日如年，心情憂悶，膚色變了！體型變了！肉質(zhì)變了！天生的菇香味沒了，只剩下一個(gè)雪白好看的軀體。
2008年8月17日的一個(gè)上午，我被菌界的一位老爺爺在深山里的一塊草地上發(fā)現(xiàn)，這個(gè)老爺爺是個(gè)蘑菇老手，人稱老梁頭。老梁頭一眼就看到我的獨(dú)特之處，于是他小心翼翼地將我采摘下來，用干凈的衛(wèi)生紙包裹著帶回室內(nèi)，培養(yǎng)在一支支玻璃管內(nèi)。從此我的住所由野外變成室內(nèi)，由瓶子換成袋子，有時(shí)候也住在花盆或者紙箱里。去年春天，老梁頭把我隨便撒在一個(gè)野外的糞堆上，糞堆雖然不太適合我生長(zhǎng)，但我終于回到了大自然，心情舒暢，繁殖了后代。
今年4月6日，老梁頭的研究所突然來了很多人，對(duì)我評(píng)頭評(píng)腳，尤其是有位大胡子老人，大家都圍著他轉(zhuǎn)，對(duì)我指指點(diǎn)點(diǎn)，還和老梁頭說，要盡快突破一點(diǎn)，形成產(chǎn)業(yè)。這老梁頭還真聽他的話，4月19日就把我拉到了五臺(tái)，離我老家很近的一個(gè)地方，4月25日把我撒在了鋪在地面的培養(yǎng)料上，培養(yǎng)料還算湊合，于是我盡情地成長(zhǎng)，想趕快長(zhǎng)大回到我的深山老家，過自由的日子。5月25日我終于長(zhǎng)大了，周圍密密麻麻全是我的小兄弟，但好日子不多，5月30日，老梁頭又帶人來了，而且6月4日，6月10日，6月14日，每隔幾天老梁頭就會(huì)來看我，而且他還為我寫了一首打油詩(shī)：
生長(zhǎng)快，早出來；
菇腿長(zhǎng)，脆濃香；
炒一盤，來品嘗，
野味濃，盤底光！
出菇早，產(chǎn)量高；
曬干菇，味更好；
野臺(tái)蘑，人工養(yǎng)，
姬松茸，有點(diǎn)像。
雖然這詩(shī)寫得倒是準(zhǔn)確真實(shí)，但我可高興不起來，我知道，他們又要來“折騰”我了。我留戀我的故鄉(xiāng)，那里是深山老林，山清水秀，人跡罕至，我在那里已經(jīng)自由自在地生活幾萬年了，集天地日月之精華，造就了我香氣四溢、脆嫩、修長(zhǎng)的體型，吸引無數(shù)小昆蟲、小動(dòng)物，將我?guī)У竭m宜的地方安家落戶。自被這位菌界老翁捕獲后，這些都成了空想。值得慶幸的是，這老梁頭畢竟與我們菌類打了40多年的交道，他深知我們的天性，算得上我們的老朋友了。10多年來他一直提倡發(fā)展生態(tài)化栽培，讓我們保持原生態(tài)，想到這里，我們還略有安慰。即使我們大部分進(jìn)入工廠，但只要有少部分保持原生態(tài)就好，200多年前的那場(chǎng)悲劇就不會(huì)重演。說到這里，我們還要謝謝老梁頭，謝謝他把我們保護(hù)、保存起來，不然一旦有意外，我們老祖宗留下來的這點(diǎn)血脈就丟光了，那會(huì)造成地球生物圈的一大遺憾的。（山西忻州沐野食用菌研究所 文/梁枝榮）
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