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    全世界野生食用菌最富集的所在，就是中國云南。把云南掀起來，黑色的干巴菌，在云南人心目中，才是山珍翹楚，野生菌中的王者，美味中的極致體驗。雞樅雖好，但種類頗多，高低不整齊，缺乏獨一無二的氣質(zhì)，黑褐虎紋文身的虎掌菌，氣度不凡，僅生于楚雄、麗江少數(shù)險要處，化外高人樣飄然難尋；近十幾年來，松茸在全國也人氣飆升，但在當?shù)氐恼J同感并不強烈，換句話說，人氣不高。
    與松茸剛好相反，干巴菌被人們津津樂道，視做瑰寶。云南800多種野生食用菌里，多中選優(yōu)，優(yōu)中推最，最杰出者，當為干巴菌。黑色以及黃色的干巴菌，無論外形、內(nèi)質(zhì)還是氣息，均富有一種舍我其誰的氣度，并暗合黃為尊、黑為貴的審美習慣。食材中，黑色尊貴的例子，古今中外，并不鮮見。
    此物只是云南有，他山能得幾回尋？云南特有的干巴菌，在云南一省范圍之內(nèi)，分布卻很廣泛，除滇西北和滇東北部分地區(qū)外，均有采獲。采集量比較大的區(qū)域，為滇中、滇中南、滇西、滇西南，資源富集的地區(qū)有昆明、玉溪、紅河、楚雄、大理、保山；資源富集的區(qū)縣為宜良、晉寧、東川、祿勸、峨山、易門、石屏、祿豐、賓川、永平、昌寧等。這里說的富集，僅僅只是相對而言，即便云南最大的干巴菌產(chǎn)地宜良，年采獲量也不過區(qū)區(qū)數(shù)噸，而其中的上品，數(shù)量更少，難能可貴。
    每年的夏秋季，直至9月中旬，干巴菌生長于海拔600～2500米之間的云南松、思茅松、華山松、馬尾松林以及松、櫟相混的樹林中。干巴菌表面呈灰白色或灰黑色，菌肉白中嵌墨，墨中見綠；柔軟略具韌性，通體異香，生嘗微甘，似有海藻氣味；富含氨基酸和多種維生素。不夸張地說，干巴菌的外貌，很容易讓人聯(lián)想到水墨畫。
    干巴菌的獨特氣息，與干巴菌生長的松林，并為松屬外生菌根有關(guān)。這種獨特氣息，往往可以把采集者吸引過去，在落地的松毛和苔蘚間仔細搜尋菌體。當干巴菌菌體集中起來，達到一定數(shù)量時，即便用松毛、樹葉遮蓋，干巴菌散發(fā)出的奇特芳香，也無法掩飾得住，那種讓嗅覺在松濤和海洋之間游移的感受，可以把感官全部召喚起來，甚至會令人有一種蘇醒的錯覺，猶如張開手臂放開肺腑深呼吸雷雨后山林間清新的空氣，而一點莫名的沖動，已經(jīng)自心里悄悄淌出。