媽媽在家是不做飯的。卻喜歡搗鼓些湯湯水水：綠豆湯、玉米羹、藕粉、還有銀耳湯。銀耳湯是媽媽最常做的，銀耳溫婉的白里泛著嫩黃，湯是粘稠得恰到好處，一顆顆飽滿的紅棗愣頭愣腦地嵌在其中，圓潤可愛。每次我都拿起家里盛湯的大勺子，滿滿地舀了這么一下，就往嘴里送，絲滑的銀耳包裹著纏綿的湯水一股腦兒溜進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，粘稠的香甜填充了全身上下所有感官。
媽媽幾乎一年四季都會做銀耳湯。春季草木生發(fā)，空氣濕暖，媽媽就撒些百合，清肝明目，潤肺除濕；夏季晝長夜短，酷暑傷津，百合就換成了蓮子，清熱解毒，補(bǔ)脾止瀉，夏天在外面跑熱了回家，我就從冰箱里捧出銀耳湯，甜甜的湯水一飲而盡，偶爾滑進(jìn)口腔里的蓮子帶些苦味兒，掃去了夏日的艷陽高照大汗淋漓，涼涼的風(fēng)從丹田緩緩流遍全身；秋天天干物燥，媽媽把蓮子換成了雪梨，這做好的銀耳湯一直沿食道滑到胃里，梨子被煮得軟軟，幾乎要融化在這金黃色的湯水里了；到了冬天，這秋天的雪梨就變成了枸杞，暖暖的湯水有些燙嘴巴，喝上一大口，手心就微微冒汗了。
誰說女人在家不做飯就不心靈手巧了？在媽媽手里，簡單的銀耳湯四季都在變換著花樣。那是媽媽下得心思：銀耳湯與春天約會了，這是“銀耳百合羹”；與夏天邂逅，就是“銀耳蓮子羹”；和秋天相遇，那叫“銀耳雪梨羹”；和冬天撞見，就成了“銀耳枸杞羹”。媽媽的心七巧玲瓏，這日子，就在這細(xì)微的變換中向前轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，甜甜的幸福滲入每一天。爸爸是家里的頂梁柱，每天干活，爬上爬下的很辛苦。媽媽就常常做這些可愛的湯湯水水，營養(yǎng)又健康。雖然不是正餐，但擁有獨(dú)一無二的家的感覺。
媽媽說，外婆是最會做銀耳湯的。外婆煮出來的銀耳吃透了水，肥肥的很誘人。那時(shí)候銀耳稀罕得很，好不容易湊齊了材料，煮上一鍋，嘖嘖，那甜味兒飄得老遠(yuǎn)，家里兄弟姊妹每人一小碗，三口并作兩口比賽似的吃了干凈。還不放過碗避上殘留的那么一點(diǎn)點(diǎn)星子?，F(xiàn)在家里條件好了，銀耳也不是那么金貴了，可以常常喝得到。帶著那香甜的回憶，外婆把手藝傳給了媽媽，媽媽又會傳給我。
今年五一，出去瘋玩了整整三天的我，回家途中，突然極為想念母親的銀耳湯，那銀耳湯里的清涼，那銀耳湯里的溫馨。一開門，眼見扎扎實(shí)實(shí)的一大碗銀耳湯，放在了桌子上……
（作者 劉欣杰）
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