走進(jìn)食用菌文化館

發(fā)布時(shí)間：2013-08-09

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    位于永樂(lè)店鎮(zhèn)的食用菌文化館是全國(guó)唯一的一家介紹食用菌文化、歷史、栽培等知識(shí)的科普館
    食用菌文化館總建筑面積2000平方米，館內(nèi)以實(shí)物、圖示、多媒體形式展示食用菌的生產(chǎn)歷史、栽培技術(shù)和餐飲等方面的知識(shí)。展館包括三大部分：第一部分為自然，介紹食用菌在自然界的地位和食用菌的種類以及演化過(guò)程、生長(zhǎng)史。
    人類對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)間，比如人工栽培食用菌，像香菇現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了八百多年的歷史，早在宋朝時(shí)期，有一個(gè)叫吳三公的人，他在深山老林里生存，看到香菇很新奇吃起來(lái)又很好，所以他就看香菇的生長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)它長(zhǎng)在朽木上，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，一下完雨、一打完雷蘑菇就會(huì)變多，他就用斧頭在木頭上鑿點(diǎn)口，噴點(diǎn)水，過(guò)一段用斧頭敲擊一下木頭，就不用打雷下雨木頭就出蘑菇了，等于他就是砍花栽培法的創(chuàng)始人，這個(gè)人現(xiàn)在就被浙江福建一帶的菇農(nóng)奉為菇神。
    展示的第二部分為人文，即人類對(duì)于菌物的認(rèn)識(shí)、如何馴化栽培蘑菇以及蘑菇的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值等。
    第三部分展現(xiàn)了在自然界的生物圈里，菌類所占的位置。在這個(gè)展館里，把菌類在深山老林里生長(zhǎng)的野生景觀，呈現(xiàn)在我們的面前。
    食用菌人工栽培肇始于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，并逐漸轉(zhuǎn)移到東方。1978年，我國(guó)食用菌生產(chǎn)6萬(wàn)噸，產(chǎn)值1億元。到2010年產(chǎn)量為2200萬(wàn)噸，總產(chǎn)1500億元，是1978年的1500倍。目前我國(guó)已經(jīng)是名副其實(shí)的食用菌生產(chǎn)大國(guó)。而在首都北京，通州區(qū)是食用菌的主產(chǎn)區(qū)之一。目前，全區(qū)已經(jīng)形成林下養(yǎng)殖、設(shè)施食用菌和工廠化食用菌三大食用菌生產(chǎn)類型。其中工廠化的食用菌產(chǎn)量更是占到了全市的60%。通州區(qū)的特色是白靈菇，白靈菇最開(kāi)始是在通州栽培的，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入工廠化和配棚室栽培，是有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的，食用菌大會(huì)要看的這種菇是其他世界各地都沒(méi)有的。