“圈白蘑”:昔日皇家貢品 今朝百姓家肴
發(fā)布時(shí)間:2013-07-11
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
根據(jù)文獻(xiàn)記載,公元一七五五年【乾隆十九年】。乾隆皇帝東巡盛京圍場(chǎng)。游覽東北著名的佛教圣地——七鼎龍?zhí)端隆S斡[過(guò)后,即至用膳,住持以圈白蘑進(jìn)膳,乾隆皇帝食之,味道鮮美,清香適口,龍顏大悅,傳口旨令鄉(xiāng)民年年置備,歲歲朝貢。常食圈白蘑。健康體魄,延年益壽。在位六十年,享年八十九歲,是中國(guó)歷史上最長(zhǎng)壽的皇帝。
圈白蘑學(xué)名合生離褶傘,又名草原白蘑,香白蘑,山白蘑,圈白蘑等。主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山脈一種叫萬(wàn)年青草的草叢中和草原人員少至的空曠地區(qū)。菌絲形成草綠色蘑菇圈,小圈1-3米,大圈10-100米。出蘑菇的圈寬度一般在0.8米左右,故稱為圈白蘑。
經(jīng)中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所2011-01-044檢測(cè),圈白蘑確含有十八種氨基酸和多種微量元素,鈣、鐵、磷、鋅、粗蛋白、脂肪、多糖、硒等。其中多糖含量3.1%,比韓國(guó)靈芝多糖含量1.58%,日本靈芝多糖含量1.49%高出一倍,比中國(guó)靈芝多糖含量1.78%高出1.32%。其中每百克圈白蘑中含天門(mén)冬氨酸2722毫克。每百克圈白蘑含谷氨酸4682毫克,比每百克木耳谷氨酸含量516毫克和每百克香菇谷氨酸含量533毫克高出很多。硒含量 每公斤圈白蘑含硒0.073毫克,是別的食用菌所不具備的。
由于圈白蘑含真菌多糖比靈芝寶高出這么多,所以藥用價(jià)值很高。常期食用圈白蘑可預(yù)防多種疾病,比如心腦血管、高血壓、糖尿病等。主要是能提高人體免疫功能,改善人體循環(huán)和抗輻射能力,具有很高的保健和藥用價(jià)值。