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    豬蹄蘑菇湯
    食材：
    豬蹄兩只，鹽少許，淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黃油50克，牛奶1杯，溫水1杯。
    做法：
    1.將豬蹄洗凈在鍋中煮沸10分鐘，將水倒掉重新加水燉煮半小時。
    2.將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化后加入面粉，炒香攪勻即成油面醬，裝起備用。
    3.鍋洗凈后，再加入剩余的20克黃油，待油溶化，加入豬蹄和蘑菇，炒香。
    4.鍋中倒入油面醬，攪勻后，倒入鮮奶及水，攪拌均勻。
    5.撒入少許鹽，煮到有點(diǎn)濃稠關(guān)火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可。