助消化防便秘茶樹菇玉米排骨湯

發(fā)布時間：2012-08-20

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

茶樹菇（干）：150克

玉米：1條

排骨：500克

姜：3片

水：8碗

不知不覺到了年初六，經(jīng)過幾日的好吃好喝，想必大家的肚皮都是圓滾滾的了，又該到了清腸排毒的時候。我們知道含豐富膳食纖維的食物能幫助保持腸道“輕松通暢”，茶樹菇就是這樣一種食材，另外它還有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、抗衰美容等作用，用來煲玉米排骨湯，湯味香甜，清潤有益。

3~4人份做法：

1.茶樹菇用溫水泡軟，切去黑硬菇腳，切段；

2.玉米去衣洗凈，切4段；

3.排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱利尿，清腸降脂，補(bǔ)虛養(yǎng)顏。

美食科學(xué)堂

若買回來的干茶樹菇味道較重，可多泡幾次水。

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膳食纖維改造“小腹婆”

日日快餐、頻繁的飯局、經(jīng)常熬夜和巨大的工作壓力都會造成毒素在人體逐漸堆積，從而不斷涌現(xiàn)出“小腹婆”、“小腹翁”們。要想改變體形，好的生活方式必不可少。腸子不能自己運(yùn)動，要靠體外運(yùn)動來幫助它。運(yùn)動可以促進(jìn)全身的血液循環(huán)、提高腸子對營養(yǎng)的吸收能力。特別是鍛煉腰腹力量，能幫助順利排便。早飯前后是排便的最佳時間，因?yàn)槭澄锎碳た梢约铀倌c胃蠕動。早上起床后的站立也可以促進(jìn)結(jié)腸運(yùn)動。飲食也要注意多攝取含豐富膳食纖維的食物，幫助腸胃蠕動，像燕麥、玉米、洋蔥、淮山、紅薯、紅棗、山楂和蘋果就是專家推薦的8種有利清腸降脂的食品。

做好飲食計(jì)劃是幫助我們“塑形”的前提步驟：

1.注意食物種類的多樣性，這樣可以讓你從混合纖維（可溶和不可溶纖維）中受益。

2.檢閱食品標(biāo)簽。如果在營養(yǎng)成分表中有諸如：“纖維含量高”或“更多纖維”以及“麩”、“全麥”等字樣，說明你有機(jī)會增加更多纖維攝入。

3.早餐是多攝入纖維的好時機(jī)?？梢赃x擇燕麥粥、麥麩餅干或全麥面包。

4.多吃糙米飯，或者糙米精米各一半。

5.一周計(jì)劃吃2~3次豆類，它們也是纖維的最好來源。

6.每天吃至少5份蔬菜和水果。

7.吃帶皮的水果蔬菜。一個帶皮的中等大小馬鈴薯含3.6克纖維，而去皮后則少于2.3克。

8.種子類食物如杏仁、葵花籽，既含有較多纖維也很美味。

9.多吃水果而非果汁。纖維主要來源于果皮及果肉，橘子汁中幾乎不含纖維。