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發(fā)布時間：2012-06-28
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料
豆腐適量 滑子菇適量
蝦仁適量 豌豆適量
胡蘿卜適量 火腿適量
海鮮菇適量
輔料
鹽少許 雞精少許
油適量 黃酒適量
麻油適量 水淀粉適量
滑子菇豆腐羹的制作步驟
1將子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中汆一下，撈出放入晾涼的水中
2蝦仁去砂線，用黃酒腌一下，胡蘿卜、火腿切丁
3鍋內(nèi)倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點(diǎn)水
4待水開的時候?qū)⒍垢湃?，稍微燉一會，加雞精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋
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