金針菇是春分節(jié)氣的好食材

發(fā)布時(shí)間：2012-04-06

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

　　現(xiàn)在正在春分節(jié)氣中，是青草逐漸萌生，柳枝剛剛吐翠的時(shí)節(jié)，朋友們應(yīng)當(dāng)抓緊這少有的春光明媚的時(shí)段，注意起居飲食上的養(yǎng)生，提高自己的身體素質(zhì)。不要“春捂”太過(guò)，當(dāng)最高氣溫在15°C左右的時(shí)候就不要再捂了，特別是年輕人及平時(shí)老愛(ài)上火的人，千萬(wàn)不要“捂”得太過(guò)，以防肝膽火盛，導(dǎo)致高血壓及各種感染性疾病的發(fā)生。當(dāng)然，一些老年人及平時(shí)特別怕冷的所謂陽(yáng)虛病人，仍要以保暖為主，警惕“倒春寒”對(duì)人體的損傷。

　　雖然近日氣溫正在快速回升，但還是要根據(jù)寒熱波動(dòng)情況隨時(shí)調(diào)整起居飲食。在食材的選擇上，還是應(yīng)當(dāng)以平性食材為主，同時(shí)要注意增加蛋白質(zhì)的攝入，因此向大家推薦的好食材是金針菇。

　　金針菇也是春分節(jié)氣的好食材，金針菇中所含的人體必需氨基酸量多質(zhì)優(yōu)，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，而且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，故有“益智菇”的美稱(chēng)。由于當(dāng)前的氣溫迅速回升，正是各種流行性及傳染性疾病高發(fā)期，多吃點(diǎn)金針菇，就能增強(qiáng)肌體的免疫功能，防病健身。此外，金針菇可抑制血脂升高，降低血膽固醇含量，對(duì)減少心腦血管疾病的發(fā)生有一定的食療效果。尤其適宜肥胖病患者、高血壓病人及老年人、孩子們食用。