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    材料：萵筍一根，香菇8朵，蔥姜末適量，水淀粉適量
    做法：
    1、香菇溫水泡發(fā)后切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊
    2、鍋熱倒油后，下蔥姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水
    3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒
    4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水淀粉，炒勻即可
    香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。