銀屑病患者多吃蘑菇有益輔助治療

發(fā)布時間：2011-11-11

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    牛皮癬病情和飲食有著密切的，患者可通過飲食改善免疫力，促進疾病的康復(fù)及身體健康，多吃蘑菇有利于牛皮癬的治療，患者可適當(dāng)食用。蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。非常適合補充牛皮癬患者多食用，目前場上的蘑菇品種也越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。下面就來具體介紹一下。
    1、涼拌金針菇：金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全，能促進兒童的智力發(fā)育，有“智力菇;之稱。金針菇最常見的做法是涼拌。拌前，最好煮6分鐘以上，避免食品中毒。
    2、爆炒草菇：草菇能解暑降溫、養(yǎng)陰生津。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。入鍋前，先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便于入味。之后，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鐘，加鹽、味精、醬油等翻炒，更能保存其固有的鮮味。
    3、素炒平菇：平菇可追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)，其口感鮮嫩，適合清炒。只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味。此外，平菇還可做蛋花湯，關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味，味道更鮮。
    4、炒茶樹菇、杏鮑菇：新鮮的茶樹菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇;就是道經(jīng)典佳肴。
    5、干香菇燉肉：干香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調(diào)。雞肉最輕易入味。用干香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。干香菇烹調(diào)前，需要用30℃?40℃的溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水不要倒掉，燉雞時加入味道更香濃。新鮮的香菇?jīng)]有干香菇味道濃，口感比較清爽，適合搭配蔬菜吃。鮮香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。