如何挑選上等靈芝孢子粉

發(fā)布時(shí)間：2011-11-11

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    靈芝一直被譽(yù)為“仙草”，李時(shí)珍稱其為“不老、延年、療虛勞”之上品。
    靈芝孢子粉是靈芝的種子，是靈芝的精華部分，孢子粉產(chǎn)量很低，大約1000克赤靈芝只能收集1克孢子粉，也是靈芝孢子粉一直在市面上比較走俏和價(jià)格貴的一個(gè)重要因素。
    中醫(yī)認(rèn)為，靈芝孢子粉具有各種功能，主要是因?yàn)樗歇?dú)特的成分，即靈芝多糖和靈芝三萜類化合物。靈芝多糖可激活免疫系統(tǒng)，其所含有的三萜類化合物有抗炎癥的積極作用。三萜類化合物被認(rèn)為是降血壓、降血脂、保肝護(hù)肝等疾病的主要活性成分，也是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的長(zhǎng)壽藥物中的主要成分。
    現(xiàn)在許多有增強(qiáng)免疫力需求的人喜歡常年吃靈芝破壁孢子粉。由于目前市場(chǎng)上靈芝孢子粉種類很多，許多消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)都不知如何選擇。為了幫助大家能挑選到上乘的產(chǎn)品，筆者特地采訪了相關(guān)專家，并分別在上兩個(gè)星期刊登相關(guān)的挑選方法：1、嗅一下，開袋后有油蒿味的靈芝孢子粉不可要。2、嘗一下，一定要選“難吃”的，苦味重的孢子粉，效果可能會(huì)比較好。
    今天我們教大家“看一下，除了看原材料，還要看加工工藝和技術(shù)水平”。好的靈芝破壁孢子粉不僅對(duì)原材料要求高，對(duì)加工技術(shù)的要求更是苛刻。
    靈芝孢子是靈芝的種子，外面有雙層細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)保護(hù)，所以非常堅(jiān)固，不溶于水和酸。不破壁的孢子粉很難被人體吸收利用，破壁后才能發(fā)揮對(duì)人體的作用。
    據(jù)了解，目前采用的破壁技術(shù)多為物理方法，靠外力震蕩擠壓把外殼打破，就好比老百姓磨面用的碾子。這種加工方法操作非常簡(jiǎn)單，但難免帶入金屬碎屑，造成二次污染，使得靈芝孢子粉產(chǎn)品重金屬含量超標(biāo)；同時(shí)由于高速摩擦，導(dǎo)致破壁過(guò)程中溫度很高，孢子粉容易在破壁過(guò)程中就出現(xiàn)氧化的問(wèn)題。
    為此06年浙江省科技廳設(shè)立省重大攻關(guān)項(xiàng)目《靈芝孢子粉破壁新工藝研究與開發(fā)》計(jì)劃編號(hào)：2006C12076，由壽仙谷藥業(yè)承擔(dān)本項(xiàng)目，突破性采用超音速氣流粉碎技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了靈芝孢子粉無(wú)污染破壁，實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目合同規(guī)定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，包括（1）實(shí)現(xiàn)靈芝孢子粉無(wú)污染常溫（低于20℃）破壁；（2）保證靈芝孢子粉破壁率達(dá)99%以上，并實(shí)現(xiàn)“破壁不破膜”技術(shù)；（3）延緩破壁靈芝孢子粉氧化，兩年內(nèi)氧化率不超過(guò)10%。并在2010年完成項(xiàng)目驗(yàn)收。破壁后的靈芝孢子粉經(jīng)浙江省林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站根據(jù)GB/T5009.17-2003檢測(cè)，結(jié)果表明采用超音速氣流粉碎機(jī)粉碎的靈芝破壁孢子粉中重金屬含量極低，符合有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了靈芝孢子粉的無(wú)污染破壁。打破了國(guó)際學(xué)術(shù)界認(rèn)為超音速氣流粉碎機(jī)無(wú)法實(shí)現(xiàn)靈芝孢子高破壁率的定論。經(jīng)杭州市藥檢所檢測(cè)，壽仙谷靈芝破壁孢子每100g孢子粉含有粗多糖21.7g，三帖9.3g（杭州市藥品檢驗(yàn)所檢測(cè)編號(hào)S20101177），比普遍的產(chǎn)品要高出20倍以上。
    所以說(shuō)靈芝孢子粉類產(chǎn)品不同于一般的中藥產(chǎn)品，其中加工技術(shù)科技含量很高，因此仔細(xì)了解生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平，科技水平很重要。