菌菇類食物對小寶寶的營養(yǎng)價(jià)值有多大？

發(fā)布時(shí)間：2011-09-24

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    早春時(shí)節(jié)天氣由寒到暖，氣溫回升容易導(dǎo)致細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖，家長應(yīng)順應(yīng)季節(jié)的變化，及時(shí)為孩子調(diào)整飲食，增加蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)含量豐富的食物，以增強(qiáng)孩子抗擊病毒的抵抗力。
    菌菇類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量比一般蔬菜、水果的含量要高。而且這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收，蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、鹽酸、維生素A、維生素C、維生素D。香菇種維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。
    1.味道鮮美、烹調(diào)簡單，炒煮燜燉均可；
    2.容易消化，特別適合寶寶食用；
    3.含有大量粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，尤其適合肥胖的寶寶食用；
    4.提高機(jī)體免疫力，其有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
    5.實(shí)驗(yàn)證明還具有止咳化痰的功效。