名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草的真假鑒別

發(fā)布時(shí)間：2011-08-11

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    冬蟲(chóng)夏草是名貴中藥材，其偽品種類(lèi)很多，亞香棒蟲(chóng)草為較常見(jiàn)的偽品之一。亞香棒蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草形狀非常相似，二者生長(zhǎng)過(guò)程一樣，但侵入到幼蟲(chóng)體內(nèi)的真菌卻不相同，侵入冬蟲(chóng)夏草的是麥角菌，而侵入亞香棒蟲(chóng)草的是亞香棒菌。盡管外形相似，性質(zhì)截然不同，長(zhǎng)期服用假冒蟲(chóng)草很容易產(chǎn)生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。為便于鑒別，現(xiàn)將二者的性狀特征和理化鑒別做如下介紹：
    性狀特征
    冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)3～5厘米，直徑0.3～0.8厘米。表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，頭部深紅色。足8對(duì)，中間4對(duì)較明顯。質(zhì)脆易折斷，斷面略平坦，淡黃色，中間有暗棕色“V”字型字樣。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4～7厘米，直徑約0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有細(xì)小的縱皺紋，基部粗，中部細(xì)，上部略膨大。質(zhì)堅(jiān)韌，斷面黃白色。氣微腥，味微苦。
    亞香棒蟲(chóng)草長(zhǎng)3～5厘米，直徑0.3～0.6厘米，表面黃棕色至棕褐色，少數(shù)黑褐色，有環(huán)紋20～30對(duì)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，背面有稀疏黑褐色斑點(diǎn)散在；頭部紅棕色，有光澤，足8～1l對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)韌，不易折斷，斷面略平坦，淡黃白色，無(wú)“V”字型結(jié)構(gòu)。子座細(xì)長(zhǎng)，呈圓柱形，多數(shù)不分叉，常在柄部有苞片樣突起（1～數(shù)個(gè)），而形成數(shù)個(gè)節(jié)狀結(jié)構(gòu)；有的子座在柄處發(fā)生2～4個(gè)分叉；子座長(zhǎng)2～7厘米，直徑1.5～3.0毫米，表面黑褐色，下部有時(shí)為紫棕色，有的基部為黃褐色，有細(xì)皺紋，上部稍膨大。質(zhì)柔韌，斷面外層黑褐色，中間類(lèi)白色，氣腥，味微苦。
    理化鑒別
    分別取冬蟲(chóng)夏草、亞香棒蟲(chóng)草加酸性乙醇（1：7）提取，再分別取溶液一毫升，于熒光燈（365納米）下觀察，正品容液呈淡藍(lán)色熒光，偽品溶液呈黃綠色熒光；各取二者水浸液（1：10）一毫升，置熒光（365納米）下觀察，正品溶液呈黃藍(lán)色熒光，偽品溶液呈淡黃綠色。