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    原料：金針菇、黃瓜、豆腐干、胡蘿卜。
    佐料：鹽，姜絲，香菜，味精，香油少許，水淀粉適量。
    做法：1、所用的蔬菜清洗干凈。
    2、豆腐干切細條。
    3、胡蘿卜切絲。
    4、黃瓜切絲，香菜切小段。
    5、把粘連在一起的金針菇分開。
    6、水開后放入金針菇焯水片刻撈出過涼水。
    7、鍋里放入清水，放入姜絲燒開。
    8、放入豆腐條，金針菇和胡蘿卜絲一起煮開。
    9 、略煮片刻后，放入黃瓜絲再次煮開，加鹽，味精，香油調(diào)味。
    10 、倒入水淀粉勾芡。
    11 、最后撒上香菜即可。