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發(fā)布時間：2011-04-11
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
牛肉的肥美與金針菇絲滑的口感相結(jié)合，葷素搭配相得益彰，同時兩種食材都是具有豐富的營養(yǎng)，讓你在享受美味的同時兼顧了營養(yǎng)和健康，從而增強自身免疫的能力。做法：取1容器，以蝴蝶刀片開牛肉片，再和蠔油、胡椒粉、香油拌勻，金針菇切去了尾段備用。將牛肉片放入適量的金針菇，并且卷起來串成了肉串後，以竹簽穿過肉串并固定。將肉串放在平底鍋中煎烤至熱。待牛肉半熟的時候，淋上半碗的水，并倒入醬料，使之烹煮受熱均勻，并蓋上蓋子煮至湯汁變濃稠，即可完成。
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