發(fā)布時間:2011-03-25
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
香菇
功效:入肝、胃二經(jīng)。具有益氣補虛、健脾養(yǎng)胃、托痘毒、降血壓、降膽固醇、抗病毒、防軟骨病,對腫瘤細胞有免疫能力、抗血小板凝集、保肝解毒等作用。適用于體質(zhì)虛弱、久病氣虛、氣短乏力、飲食不香、小便頻數(shù)、痘癥等。
食用方法:可與任何蔬菜相配,熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚、肉)。
宜忌:產(chǎn)后、病后、痧痘后忌食。
茶樹菇
功效:營養(yǎng)豐富,具有補腎利尿、壯腰健脾、滲濕止瀉,對高血壓、心血管,肥胖癥有療效。
食用方法:可與豬肉切絲爆炒成盤菜;或?qū)㈦u、鴨肉清燉至八成熟時,再投入烹成湯菜;也可與鮮魚一起清蒸。菇蓋滑爽,菇柄脆嫩,咬不粘齒,味道清香。
平菇
功效:補脾胃,除濕邪,能追風散寒,舒筋活絡(luò),減少膽固醇,降低高血壓,預(yù)防動脈粥樣硬化,亦可治療植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂,并有抗腫瘤功效。
食用方法:可與任何蔬菜相配,熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚、肉)。
黑木耳
功效:有益氣強身、止血、活血、補血、止痛、通便、潤肺、清滌胃腸等功能;對寒濕性腰腿痛、手抽筋、麻、痔瘡出血、痢疾、崩淋和產(chǎn)后虛弱等癥有輔助治療的作用;藥理實驗證明:黑木耳多糖具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)、抗放射、溶血栓、對心臟冠狀動脈疾病有預(yù)防作用。
食用方法:可與任何蔬菜相配,熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚、肉)、涮均可。
宜忌:不與蘿卜同食。
榆黃蘑
功效:味道鮮美,常食可提高人體免役功能、潤肺生津,濡養(yǎng)肌肉,有滋陰補腎、壯陽、降血脂、降膽固醇、等作用,可治虛弱萎癥(肌萎)、肺氣腫、哮喘、及痢疾等癥。
食用方法:可與任何蔬菜相配,熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚、肉),或作餛飩、包子、餃子餡,其味非常鮮美。