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    香菇。菇類(lèi)在近幾年不但成了提升免疫力的熱門(mén)食物，自2000年以來(lái)的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。
    怎么吃？菇類(lèi)帶有獨(dú)特的風(fēng)味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理每周吃2～3次各種菇類(lèi)，是簡(jiǎn)單又不花大錢(qián)的保健方法。