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    食材:松茸 竹筍 茶樹菇 蘆筍
    制作:1． 竹筍洗干凈，剝皮只取筍尖切段待用。
    2． 茶樹菇改刀成段，洗干凈待用。
    3． 新鮮速凍松茸解凍，切片待用。
    4． 蘆筍洗干凈，只留用蘆筍筍尖部分。起鍋，鍋中加水，加鹽，糖，少許油，待水沸時(shí)，放入蘆筍，待蘆筍翠綠時(shí)倒出待用。
    5． 起鍋，倒入精制油，待油溫升至3成熱放入竹筍條拉油，表面成淡金黃色后撈起。原鍋油溫升至5成熱，倒入茶樹菇拉油，至茶樹菇水分基本收干后倒出，瀝干油。
    6． 鍋留底油燒熱，放入姜塊煸香，倒入竹筍、茶樹菇，再加老抽、糖、和適量水，用小火燜燒，微火慢慢燒2小時(shí)左右。然后撈出生姜塊，改用大火收至水分，加蘑菇精快要收干時(shí)勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋些芝麻油裝盤即可。
    7． 起鍋，倒入橄欖油，放入松茸片微煎，然后加少許番茄醬、美極醬油、黑胡椒，加少許水略微煮一會(huì)兒，讓菜肴入味快要收干時(shí)勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，裝在油燜筍尖茶樹菇之上，旁邊用蘆筍伴邊即可。