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    鑒別有毒蘑菇的5招

    發(fā)布時(shí)間:2010-12-31

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        1.對照法:借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊,逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€(gè)很好的方法。

        2.看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。

        3.觀顏色:毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

        4.聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

        5.看分泌物:將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿,無毒的分泌物清亮如水,個(gè)別為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。

        如果沒有把握確定蘑菇是無毒的,千萬不要食用,如果不慎誤食了有毒蘑菇,應(yīng)及時(shí)采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理,并及時(shí)送醫(yī)院診治。


     

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