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發(fā)布時間：2010-12-18
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：連皮羊肉900克，香菇6朵，去皮荸薺10顆，竹蔗2節(jié)，姜3片，紅棗6顆，高湯4碗，八角2粒，桂皮1小塊，香菜、腐竹適量。
調(diào)料：鹽1/2大匙，酒4大匙，麻油1小匙，醬油、白胡椒粉各少許，水淀粉1大匙。
做法：羊肉切成4厘米見方小塊，洗凈，汆水撈起，放入白鍋中翻炒至水分收干備用；鍋中倒入高湯，放入羊肉、八角、桂皮、姜片、紅棗（去核）、甘蔗（切段）、去皮荸薺轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮兩個小時；再加入腐竹和香菇煮30分鐘，最后加入調(diào)料煮5分鐘，勾芡、撒上香菜點綴即可。
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