發(fā)布時間:2010-12-03
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
主料:雞翅適量、冬瓜適量、香菇適量、
調(diào)料:鹽適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉(白)適量、水適量
做法:1.雞翅膀沖洗后,放在清水里浸泡10分鐘;香菇事先泡發(fā)
2.將雞翅擦干水分后,用刀在雞翅兩側各劃兩三刀
3.在雞翅上抹少許鹽、白胡椒粉和料酒,腌大約15分鐘
4.腌雞翅膀的時候,將冬瓜切片,把香菇洗凈、去蒂
5.取一只可以放在微波爐里使用的大碗,將冬瓜片放在碗底
6.腌好的雞翅放在冬瓜上
7.將香菇擺在雞翅上,并將泡發(fā)香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的雜質(zhì)
8.加入清水,清水多一點少一點無礙,水少湯濃,水多湯滿
9.最后撒入姜絲
10.碗上蓋上蓋,但是注意要留有出氣孔,放入微波爐中
11.微波爐有一些預先設置好的菜單,比如煲雞湯。所以只要選好預存烹飪菜單,再設置好重量,點“開始”就可以了。研究了一下,以這份四個雞翅中、1200毫升的湯水量,大約是高火烹飪35分鐘,就可以“微波”出一碗濃香的香菇冬瓜雞湯了
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