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發(fā)布時間：2010-11-29
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:老鴿1只,瘦肉100g,滑菇100g,紅棗8個,姜4片,茯苓10g,鹽、味精、胡椒粉各適量。
制法:
1 將老鴿從后背開刀,入開水中焯透,撈出,入涼水中洗凈,瘦肉改刀成塊狀,焯水待用。
2 將煲置于小火灶上,將以上原料入煲內(nèi)。加水,大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒1小時,煨至酥爛,調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、撇去浮沫即可。
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