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    澆汁蘑菇烤豆腐

    發(fā)布時(shí)間:2010-11-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    原料:烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿卜

    輔料:蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精

    做法:

    1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗凈,切成片;

    2. 青紅椒去蒂去子,切成細(xì)絲,蔥、姜、蒜切成末;

    3. 胡蘿卜洗凈切成絲,烤豆腐橫切成塊,瀝干水分待用;

    4. 坐平底鍋點(diǎn)火放油,油熱后將烤豆腐放入鍋內(nèi)煎至金黃待用;

    5. 鍋內(nèi)留余油,油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味,加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿卜絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒,澆在盤中的豆腐上即可。

    特色:鮮香可口。

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