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    主料：牛肉、栗子（去殼、皮）、洗凈的茶樹菇。

    輔料：蒜片、甜椒絲等。

    制作步驟：1.牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用姜末拌勻上漿，待用。

    2.起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。

    3.另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然后放茶樹菇和栗子進去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蠔油，再加料酒和鮮湯少許，煮開后，放入牛柳，轉小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然后轉大火收干湯汁即可。

    特色：牛柳鮮嫩滑口，栗子被燒得粉粉甜甜的，很適合孩子的口味。

    營養(yǎng)點評：茶樹菇富含人體所需的多種豬肉更接近人體需要，對孩子的生長發(fā)育有益。