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    芫荽龍魚羹

    發(fā)布時(shí)間:2010-10-11

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:新鮮海魚肉480克,冬筍、草菇各40克,雞蛋白1只,雞肝20克,上湯4杯,紅辣椒2根,芫荽葉少許。

        做法:1、將新鮮的海魚洗凈,蒸熟起肉。

        2、冬筍、草菇和雞肝洗凈,氽水過冷水,分別切成小塊;紅辣椒洗凈,切開去籽,切菱形塊。

        3、將上湯放鍋內(nèi),下冬筍、草菇和雞肝,以鹽調(diào)味,加入海鮮肉,待煮沸后下紅辣椒,倒入蛋白推勻,撒上芫荽即可。

        提醒:芫荽味美不宜多食

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