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    從“形”、“色”、“味”三方面可簡(jiǎn)易辨別真假冬蟲夏草

    發(fā)布時(shí)間:2010-09-28

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        本網(wǎng)訊(記者 姬丹丹)隨著消費(fèi)者生活水平的提高,蟲草市場(chǎng)也火爆起來,面對(duì)市場(chǎng)上紛繁復(fù)雜的蟲草專賣店,很多消費(fèi)者很難辨別冬蟲夏草的真假。怎樣辨別真假冬蟲夏草?專家為消費(fèi)者支招:從“形”、“色”、“味”三方面可簡(jiǎn)易辨別真假冬蟲夏草。
        1、草味。冬蟲夏草在密封后打開,聞起來有比較濃的腥味。
        2、草形。冬蟲夏草體型如蠶,一般只有一條“草頭”,極少有多分枝“草頭”的蟲草。
        3、草色。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色,頭部黃紅色,多數(shù)“草頭”顏色發(fā)黑、細(xì)長(zhǎng)、斷面平坦。蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質(zhì)者為佳。

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