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發(fā)布時(shí)間：2010-09-17
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：芥蘭、花菇（香菇）、蠔油、豬肉、淀粉、生抽、胡椒粉、姜、精鹽、雞精、食用油。
做法：1、摘芥蘭、泡花菇；2、豬肉加淀粉、生抽腌十分鐘；3、調(diào)芡汁：調(diào)入適量水、淀粉、蠔油、生抽、胡椒粉、精鹽、雞精攪勻備用；4、熱鍋熱油，煸炒芥蘭稈40秒，再倒入芥蘭葉子煸炒，邊炒邊加一點(diǎn)水，然后盛出；5、再熱鍋熱油，放入姜片爆香，放肉片快速翻炒，倒入花菇片大火爆香；6、淋入芡汁炒勻，改中火，蓋鍋蓋燜至收汁，把炒好的蠔油花菇肉片均勻地淋在芥蘭上面即可。
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