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    鮮香菇冷凍保存法

    發(fā)布時(shí)間:2010-09-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     
        在烹飪時(shí),如果新鮮的香菇?jīng)]有用完,最好的保存辦法是冷凍保存,下次想吃的時(shí)候才能繼續(xù)吃到新鮮的味道。

        其保存方法是:先將新鮮的香菇放入保鮮袋,擠去空氣,放進(jìn)冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來(lái)時(shí),就可發(fā)現(xiàn)香菇只有表面留有水分,而保鮮袋上則留著許多小水珠。此時(shí),把香菇從保鮮袋里拿出來(lái),用紙片吸干表面的水分后,裝進(jìn)另一個(gè)干凈的保鮮袋,擠去空氣后,再重新放入冷凍室保存。如此處理之后,新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。
     

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