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    烹制材料(兩人份)

    材料：大白菜半棵、香菇6朵、蘿卜半根、香菜2棵、瑤柱絲少許。

    調料：鹽（半茶匙）、高湯（1杯）、香油（少許）、水淀粉（4大匙）

    制作： 1　大白菜洗凈、切絲。

    2　香菇泡軟去蒂、切絲，胡蘿卜去皮、洗凈、切絲。

    3　用2小匙油先炒香菇絲，再放入胡蘿卜絲和白菜絲一同炒軟。

    4　加一杯高湯后，加入4杯水燒開。待白菜熟軟再勾芡，關火后撒下香菜末即成。

注意：1.家里有瑤柱的話，不妨放兩三粒入鍋內同煮。

    2.燉白菜過程中不能揭開鍋蓋，以免白菜顏色變黃。