拒絕秋膘喝菌湯

發(fā)布時間：2010-08-20

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

秋天來了，三伏也結(jié)束了，你是不是以為持續(xù)了一個夏天的瘦身工作也可以告一段落了？其實，秋季才是一年中瘦身最重要的季節(jié)，經(jīng)過夏季的苦熬，很容易就會在秋季“滋補”的概念下回復(fù)到吃多動少的狀態(tài)，這就真的很容易把秋膘貼起來。

中國人說“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少”，因此每天的飲食攝入量都要均衡，既不要暴飲暴食，也不要過度節(jié)食。最難對付的是晚餐，工作一天，和家人團聚，難免要好好享受一下晚餐時光，這就為你的水桶腰埋下了隱患。不過，你可以在晚餐時食用一碗加菌蔬菜湯，所獲取的熱量也就約40卡，既能飽腹熱量又很低，到時候想不瘦都難。

一、香菇圓白菜湯

烹調(diào)方式：洋蔥50克、圓白菜100克、香菇100克切絲、芹菜100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調(diào)味料。

主要營養(yǎng)成分說明：香菇富含蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鐵，可促進鈣的吸收。

二、豆芽青椒絲湯

烹調(diào)方式：黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味品可自行添加。

主要營養(yǎng)成分說明：黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用；還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。

三、黃瓜金針菇湯

烹調(diào)方式：金針菇80克、香菇(干)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克，香菜少許。大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條，與金針菇一起加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。

主要營養(yǎng)成分說明：金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

四、木耳大白菜湯

烹調(diào)方式：大白菜200克、木耳50克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片，木耳、胡蘿卜切適當大小，加入4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜末。