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    蝦仁蘑菇丸子湯

    發(fā)布時(shí)間:2010-08-20

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        配料:香菇、蘿卜丸子、蝦仁、雞湯、生姜、鹽、蔥花、香菜末、鮮蘑菇。

        點(diǎn)煲:煮鍋倒入足夠的清水,如果有雞湯的話,倒進(jìn)去一點(diǎn)會(huì)更好。把泡發(fā)的香菇切絲,倒入鍋里,生姜切碎,也放入鍋里,煮開。把炸好的蘿卜丸子,切片的鮮蘑菇,倒入鍋里稍微煮煮,再把新鮮去殼的蝦仁加進(jìn)去,等蝦仁煮熟變色以后,關(guān)火,撒鹽、蔥花、香菜末,盛出即可。

        注意:蝦仁不宜放進(jìn)鍋內(nèi)太久,一變色就要馬上關(guān)火,這樣出來的蝦仁才夠鮮味。

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