癌癥患者的飲食調(diào)控

發(fā)布時(shí)間：2010-08-06

來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    眾所周知，癌癥的發(fā)病除了致癌物質(zhì)、環(huán)境污染、某些病毒和細(xì)菌等外部環(huán)境因素外，生活習(xí)慣和遺傳因素也有可能成為引起癌癥的罪魁禍?zhǔn)?，而根?jù)國(guó)內(nèi)外的科學(xué)研究和醫(yī)學(xué)報(bào)道顯示，致癌因素與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

    飲食習(xí)慣中，有著深?yuàn)W的抗癌學(xué)問，那么什么食物能夠防癌抗癌呢？專家指出，低脂、含有豐富抗氧化能力的維生素C、維生素A的前體β胡蘿卜素以及粗纖維的食品，具有減少致癌危險(xiǎn)因素的作用。

    癌癥病人的飲食應(yīng)該注意什么

    首先，要處理好飲食與化療藥物作用高峰時(shí)間的關(guān)系。平時(shí)的飲食多半定時(shí)定量，化療期間的飲食最好避開藥物作用的高峰時(shí)間。

    化療時(shí)食欲常較差，又有惡心等反應(yīng)，要求進(jìn)餐次數(shù)比平時(shí)多一些，最好是稀軟易消化的食物，但要達(dá)到高蛋白，維生素豐富，熱能充足的要求，這就是人們說的“少而精”。

    腫瘤高發(fā)家族要多吃菌菇類食物

    有些家族因?yàn)檫z傳因素腫瘤發(fā)病率很高，這時(shí)就更應(yīng)該充分重視合理的膳食結(jié)構(gòu)。在菌類植物松菇中，專家發(fā)現(xiàn)了豐富的MAP抗腫瘤蛋白，其對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的進(jìn)攻殺傷作用。又如用一種叫叢生口蘑的菌類喂養(yǎng)接種腫瘤的小白鼠，具有較強(qiáng)的抑制癌癥發(fā)生的作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已證明許多菌類均有抗癌作用。

    因此，癌癥患者日常生活中應(yīng)該多吃菇類食品，比如香菇、金針菇等。

    腫瘤患者僅僅吃菌菇遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

    我國(guó)是最早利用真菌治病的國(guó)家，如被國(guó)人稱為仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。為什么真菌會(huì)有很高的藥用價(jià)值呢？真菌中對(duì)癌癥的有效成分是什么呢？科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器。如從香菇中提取的香菇多糖被制成實(shí)際應(yīng)用的抗癌藥物。

    雖然經(jīng)常吃食用菌對(duì)防癌、抗癌有幫助，但醫(yī)學(xué)證明，僅僅通過飲食吸收的藥物成分是有限的，目前醫(yī)院已經(jīng)普遍使用從各種真菌里提取的多糖來抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。