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    香菇大棒骨湯

    發(fā)布時間:2010-08-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        女為悅己者容,這是每一位女性的心聲。

        食養(yǎng)同功,各種飲食都有它對于人體的不同功效。

        正像書中所寫:"女人體內(nèi)的陰液、血、脂肪,是自由轉(zhuǎn)化之物。所謂陰,及引導(dǎo)身體進入不當(dāng)月光族,要存點東西備用"的狀態(tài)。存什么,脂肪,此物極陰。"

        很多人都忙著減肥,在我看來只要不是演員或模特,是不必減成一個骨感美人的。古人有"弱骨豐肌"來形容真正意義上的美女。豐肌,是要有脂肪的,脂肪支撐出豐潤嫩滑之美。

        香菇大棒骨湯

        推薦關(guān)鍵詞:補鈣

        原料:

        大棒骨四段,香菇半斤、姜一塊,鹽,小蔥花,以及蒜。

        烹飪方法:

        1.骨肉洗凈后,冷水浸泡15分鐘,時間不要太長,影響鮮味;

        2.這時候水就有點發(fā)紅了,洗一下,放鍋里;

        3.不要放鹽和其他調(diào)料,加點蔥姜,去腥味的,水,可以適量多一點,畢竟主要是為了喝湯,也為了撇末的時候方便;

        4.快開時就開始有血末出來了,拿一個細網(wǎng)的小漏勺開始撇,一定要撇干凈,而且要快,因為時間太長了,血末散開了,就撇不出來了,會影響湯的口感的;

        5.撇干凈了,骨頭湯也完全開了,蓋上蓋子,大火燒幾分鐘后換最小火,一直煨著就可以了,一般是半小時到一小時比較好;

        6.快出鍋之前放香菇,此時湯更鮮美;

        7.喝的時候再調(diào)味,有人說放點醋可以促進骨頭中的鈣元素釋放,但也有人說不好,放與不放你自己看吧,但如果放,也只能是一點點,否則,也是影響口感的。

        8.調(diào)制辣椒調(diào)料,加入姜蒜。

        女人需要補鈣,尤其在懷孕、哺乳、經(jīng)期。并且當(dāng)女性超過30歲以后,骨骼鈣質(zhì)逐漸流失,等到老年以后,很多女性骨骼薄得像層紙。補鈣能夠維持體液中鈣質(zhì)的合理濃度,阻止骨骼鈣質(zhì)的流失,所以平時確實也應(yīng)該補鈣。

        由于我經(jīng)常寫作,而且嚴重缺乏運動。所以這款湯就能從食物上進行補鈣,可謂是強身健體呢!值得注意的是,大家一定要吃大棒骨的骨髓喲,丟了太可惜了,那可是此湯的精髓。

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