素菜湯一絕-豆腐三菌湯

發(fā)布時(shí)間：2010-08-04

來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

菌類被稱為“山珍”，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強(qiáng)堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”，美國(guó)人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”。此外，蘑菇還可以治白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能都有一定輔助作用，成為最近時(shí)尚一族追捧的健康養(yǎng)生菜肴。

指示用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補(bǔ)充水分、滋潤(rùn)肌膚的功效，菌類性寒，和湯滾5分鐘后就會(huì)變得性溫平和。每周喝一次菌湯，就像是給身體做了一次大清掃。

以上這些都是從網(wǎng)上搜的哦，看來多喝豆腐菌類湯，對(duì)人體是很有好處的哦。

原料：

金針菇、姬菇、白玉菇、豆腐。

做法：

1、先將這三種菇洗凈（我用了金針菇、姬菇、白玉菇。）其他的也可以。

2、將鍋置火上，放入濃湯寶，水開后放入三種菇，中小火煮10分鐘。

3、加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，燒沸后起鍋即成。