發(fā)布時(shí)間:2010-07-19
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牛肝菌牛肝菌菌肉肥厚、細(xì)嫩潔白、營(yíng)養(yǎng)豐富,味微酸而香甜可口。據(jù)醫(yī)學(xué)記載,牛肝菌具有很好的藥用效果,有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散熱、補(bǔ)虛提神等功效。
青頭菌 青頭菌菌帽質(zhì)地堅(jiān)固,呈青綠色。菌肉色白質(zhì)嫩,香氣芬芳,含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺肽素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
羊肚菌 羊肚菌菌肉細(xì)嫩,食味香甜鮮美而富有營(yíng)養(yǎng),暢銷國(guó)內(nèi)外。羊肚菌表面呈黑綠色網(wǎng)狀,為橢圓形,略似羊肚,故得其名。
虎掌菌 虎掌菌無(wú)蓋無(wú)柄,呈黃褐色,并有明顯的黑色花紋,形同虎爪,因此得名。虎掌菌芳香撲鼻,滋味特殊,是食用菌菜肴中的上品。
猴頭菌 猴頭菌是一種珍貴的食用菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素,有增強(qiáng)細(xì)胞活力、抗癌、美容健體等功能,是難得的珍饈。
老人頭菌 老人頭菌,又名仙人頭,老人頭菌肉質(zhì)細(xì)膩糯滑,富有彈性且滋味鮮美,可與鮑魚(yú)媲美,故被譽(yù)為“植物鮑魚(yú)”。老人頭菌富含植物蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是氨基酸品種比較齊全,還富含年輕態(tài)因子。