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材料：香菇數(shù)朵、雞翅半斤

調(diào)料：蜂蜜、糖、白胡椒、醬油、鹽、料酒、老抽
做法：

1、將香菇泡發(fā)，冬菇泡發(fā)可參考清香燉南瓜。雞翅用醬油、料酒、胡椒粉、糖腌制一小時(shí)以上，最好在雞翅上割幾下，更好入味；
2、起油鍋，放入雞翅，加入少量蜂蜜和醬油，翻炒幾下，然后放入香菇，加少量水，蓋上鍋蓋，幾分鐘后揭開，將雞翅翻面，再蓋上鍋蓋幾分鐘；
3、看到雞翅已熟，加入少許老抽，翻炒至汁變濃稠，即可上碟。
注意：

1、有時(shí)候雞翅的表面已熟，但里面仍帶血，最好用筷子戳進(jìn)去看是否熟透；
2、腌制時(shí)間越長，汁液滲透到雞肉里面越多，喜歡口味偏重的，可以腌制時(shí)間長一些，甚至蓋上保鮮膜，放冰箱過夜。