發(fā)布時(shí)間:2010-06-10
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
蘇曉音屬于天生大胃王的體質(zhì),她自認(rèn)有“天賦異秉”的食量,小時(shí)候媽媽泡牛奶,一次要泡3瓶,她說: “ 3歲大的姊姊喝1瓶,我1歲大,要喝2瓶。 “ 食量達(dá)顛峰的時(shí)候,每天早上要吃一個(gè)飯團(tuán),一份蛋餅和一杯咸豆?jié){;午餐是兩個(gè)便當(dāng)(一個(gè)排骨飯加上一個(gè)雞腿飯) ;晚餐除了便當(dāng)之外,還要加上她最愛的肉圓或是面線一份;宵夜當(dāng)然是少不了的,鹽酥雞再加上珍珠奶茶是基本款。
直到3年前,在美國念書的她,看到房東太太突然中風(fēng)并在一周內(nèi)病逝,讓她意識(shí)到肥胖對于健康的威脅。
不過真正的導(dǎo)火線在于異性的眼光,無意間聽到一位男性友人談到她的身材,居然說: “怎么會(huì)有這么胖的女生,還有臉活在世界上? ”讓她下定決心一定要減肥成功。
減重料理自己做
清爽銀芽雞絲(熱量339卡)
材料:雞胸肉(去皮,去骨) 60克,綠豆芽300克
調(diào)味料:芝麻醬1大匙,白醋(或蘋果醋) 1大匙,鹽1 / 2小匙。
作法:
1、綠豆芽洗凈,去除頭尾;雞胸肉洗凈。
2、煮一鍋水,待水煮沸后,綠豆芽入鍋內(nèi)燙熟,撈起。
3、雞胸肉入鍋內(nèi)燙熟,撈起后用冰水冰鎮(zhèn),以手撥成雞絲。
4、將調(diào)味料拌勻淋在綠豆芽與雞肉絲上即可。
貼心“曉”叮嚀:
雞胸肉的熱量比腿肉來的低,蘋果醋比白醋多了天然的果香,別有一番滋味,降低芝麻醬的比例,熱量也會(huì)相對減低,是一道很清爽的菜。
另類傻瓜干面(熱量109卡)
材料:金針菇1包,小白菜100克
調(diào)味料:醬油2小匙,烏醋2小匙,辣椒醬1小匙。
作法:
1、將金針菇切去根部,并洗凈撥成小束備用;小白菜洗凈切段備用。
2、起一湯鍋將水煮開,加入作法1準(zhǔn)備好的金針菇與小白菜燙熟后撈起。
3、將作法2燙好的食材拌入調(diào)味料,即可上桌。
貼心“曉”叮嚀:如果不吃辣的人,可以不要加辣椒醬,因?yàn)槔苯丰u通常比較咸,會(huì)讓你更想喝水,所以容易造成水腫喔!
??高麗菜卷( 71卡熱量)
材料:高麗菜葉2片(約150克) ,紅蘿卜30克,??60克,鹽1小匙
沾醬:辣椒醬1小匙,醬油1 / 4小匙,白醋1 / 2小匙
作法:
1、高麗菜葉小心撥下后,以清水洗凈備用。
2、紅蘿卜,??洗凈后,切成長條狀備用。
3、煮一鍋水,將作法1的高麗菜葉放入水中略煮一下,撈起備用。
4、將作法2的材料包入煮過的高麗菜葉,卷成菜卷形狀。
5、再煮一鍋水,加入鹽巴,將作法4的高麗菜卷入水,以大火煮至水滾開后,開小火煮約10分鐘。
6、熄火后,將菜卷悶約10分鐘后,即可起鍋。
7 、將沾醬的所有材料拌勻后,呈在小碟上,即可上桌。
貼心“曉”叮嚀:
市售的高麗菜卷,多半是用豬絞肉混合魚漿填入其中,油脂與熱量都很高,自己運(yùn)用天然食材制作,可控制卡路里,不沾醬味道更為清爽,也可降低鈉與熱量的攝取。