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    夏季來臨，氣溫升高，各種食物容易滋生細(xì)菌、腐敗變質(zhì)。同時(shí)，夏季也是野生菌上市的主要時(shí)節(jié)，全國每年因誤食有毒野生菌而導(dǎo)致的食物中毒事件屢有發(fā)生。水富縣為嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，提前從各個(gè)方面做好預(yù)防工作。

    一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、各食品安全監(jiān)管部門提高認(rèn)識，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識開展好預(yù)防夏季和食用野生菌中毒工作對水富縣創(chuàng)建省級文明縣城的重要性。

    二、認(rèn)真抓好市場監(jiān)管。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、各食品安全監(jiān)管部門要經(jīng)常性的開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處銷售使用國家明令禁止使用的高毒高殘留農(nóng)藥和過期、腐敗、變質(zhì)等偽劣食品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營戶建立健全工作臺帳和完善各種記錄，索齊有關(guān)票證。

    三、扎實(shí)開展宣傳活動(dòng)。在人群密集點(diǎn)設(shè)點(diǎn)宣傳，在縣城農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、單位集體食堂、大型賓館（酒樓）以及各村、社區(qū)張貼宣傳標(biāo)語和《預(yù)防食用野生菌中毒的通告》。

    四、認(rèn)真抓好督促檢查。縣食安辦將會(huì)同監(jiān)察部門對各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、衛(wèi)生、工商、教育等部門工作開展情況進(jìn)行督促檢查。使預(yù)防工作家喻戶曉。