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　　柴雞也叫土雞、農(nóng)家雞，因養(yǎng)殖時(shí)候不用商業(yè)飼料，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)密，味道鮮美，用來(lái)做菜、燉湯都優(yōu)于養(yǎng)殖場(chǎng)的肉用雞。今天介紹一？道茶樹(shù)菇燉柴雞，一起來(lái)看一下吧。

　　柴雞也叫土雞、農(nóng)家雞，因養(yǎng)殖時(shí)候不用商業(yè)飼料，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)密，味道鮮美，用來(lái)做菜、燉湯都優(yōu)于養(yǎng)殖場(chǎng)的肉用雞。今天介紹一？道茶樹(shù)菇燉柴雞，一起來(lái)看一下吧。

　　茶樹(shù)菇燉柴雞原料：

　　柴雞、茶樹(shù)菇

　　茶樹(shù)菇燉柴雞調(diào)料：

　　蔥、姜、八角、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精

　　茶樹(shù)菇燉柴雞做法：

　　1、柴雞洗凈，剁成塊；茶樹(shù)菇用溫水浸泡回軟，切去根部，洗凈；蔥、姜洗凈切片。

　　2、蔥、姜、八角炒出香味，下入柴雞塊小火炒至斷生，倒入砂鍋，加高湯、茶樹(shù)菇、鹽、料酒，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加雞精調(diào)好口味即可。