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    生活家美食DIY:鯊魚骨猴頭菇蘿卜湯

    發(fā)布時間:2010-01-21

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

      在繁忙的工作中抽出時間來下下廚,既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力,又能感受和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜,就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料,還要對各種菜式的做法了然于胸。在此,生活家推出生活家美食DIY系列,滿足你的各種需求,幫你做出一桌美食盛宴,驚艷大家的眼球!

      傳統(tǒng)食療認為鯊魚骨有助消除腫瘤和防癌的作用,但現(xiàn)代醫(yī)學研究又指,還沒有證據(jù)顯示吃鯊魚骨有這方面的效果。個人則認為“存在就有道理”,在原因未確定之前,按傳統(tǒng)方法不會出什么差錯,且經(jīng)過熬制的鯊魚骨風味獨特,不妨一試。

      3-4人份

      做法:

      1. 鯊魚骨洗凈,煮沸一鍋水,放入拍扁的一小塊姜和一條蔥,再放鯊魚骨汆水撈起;

      2. 猴頭菇洗凈,用清水浸泡至軟,再漂洗干凈;

      3. 青、紅蘿卜削皮,洗凈切塊;章魚干洗凈稍浸泡;

      4. 豬骨洗凈斬大塊,汆水撈起;

      5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。

      功效:

      補血強身、滋潤解燥,適合一家大小飲用。

      編輯:XS

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