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    冬筍香菇

    發(fā)布時間:2010-01-18

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


     

      冬筍香菇的做法

      菜系及功效:微波菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜

      工藝:燒

      冬筍香菇的制作材料:

      主料:香菇(鮮)50克,冬筍50克

      調(diào)料:鹽2克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)15克、色拉油15克

      冬筍香菇的做法:

      1.將香菇洗凈,浸泡開后剪去根。

      2.冬筍切片,與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

      3.放入盤內(nèi),加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。

      營養(yǎng)分析

      香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

      1.提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

      2.延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

      3.防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進入人體后,會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

      4.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。(每日甘肅網(wǎng))

     

    編輯:XS

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