發(fā)布時(shí)間:2009-12-18
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
靈芝是一種功效十分顯著的藥(食)用菌,自古為珍貴藥材,被譽(yù)為仙草。我國現(xiàn)存最古老的中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載365種中藥,分為上、中、下三品,在上品的120種中藥中,靈芝排列高于人參,為上上藥,并載有“益心氣”、“安精魂”、“好顏色”、“補(bǔ)肝益氣”、“不老延年”等功效。傳說秦始皇為求長生不老,派人到東海瀛洲采摘靈芝仙草。常見居家廳堂上的“長壽圖”里常畫有靈芝草和壽星;不少家庭擺設(shè)的“松鶴遐齡”乃指“松、靈芝、鶴”。
中國古代在認(rèn)識和服食靈芝的過程中,肯定了靈芝的功效。在《本草綱目》中記述“久食輕身不老”,說明靈芝具有扶正固本、促進(jìn)身體健康的功效。在《漢武帝內(nèi)傳》中說靈芝是“太上之藥”,“得而食之,后天而老”,也就是長生不老。尤其在漢魏時(shí)期,服食靈芝以求延年益壽成了當(dāng)時(shí)的社會風(fēng)尚。靈芝的功效也給人一種神秘感,使古人崇拜、信奉靈芝成其自然。靈芝的形態(tài)特征古樸典雅,野生量少,更顯得珍貴。古人又將靈芝以迷信色彩加以描述,把菌蓋表面的環(huán)形輪紋,稱作“瑞征”或“慶云”,視為吉祥如意的象征。
邢臺籍元代著名學(xué)者劉秉忠為贊譽(yù)靈芝,特賦詩一首:“鐵色皺皮帶老霜,舌根未得先天月,鼻觀先通圣妙香,江南草木屬尋常。”給予靈芝很高的贊譽(yù),靈芝成為人們心目中“長壽福祿”、“吉祥如意”、“國泰民安”的吉祥之物。
古代醫(yī)學(xué)家通過臨床實(shí)踐早已認(rèn)識到靈芝的藥用價(jià)值,但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)和歷史條件以及靈芝的生長環(huán)境所限,加之被夸大和神化,因而限制了靈芝的應(yīng)用和發(fā)展。
上世紀(jì)50年代末以來,由于科學(xué)的發(fā)展,人工栽培靈芝已經(jīng)使靈芝由仙品到藥品,工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展已把靈芝轉(zhuǎn)化為人類健康的產(chǎn)品?,F(xiàn)已知的靈芝種類據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界約有104種,而這諸多種類的靈芝對人類的健康的效果卻不盡相同,3000年前周朝《列子》中,就有關(guān)于靈芝的記載,2000年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》,宋朝陳玉成的《菌譜》和宋朝的《重修政和經(jīng)史證類備用本草》,明朝李時(shí)珍的《本草綱目》等多種本草書上都有關(guān)于靈芝的記載,并把靈芝分為6種,這些無一不是把靈芝作為已證實(shí)的藥品列為仙品。
作為千百年中醫(yī)藥文化的結(jié)晶,靈芝是“試錯(cuò)科學(xué)”的典范,它在現(xiàn)代科學(xué)??“實(shí)驗(yàn)室科學(xué)”中尚有許多問題需要去認(rèn)識,因而這種神秘需要一種嶄新的觀點(diǎn)去認(rèn)識,這是“實(shí)驗(yàn)室科學(xué)”、“試錯(cuò)科學(xué)”的必然結(jié)果。目前有許多對人類有益的藥品、保健品,除靈芝外,沒有一個(gè)被幾千年承認(rèn)的“久服輕身不老”的產(chǎn)品。靈芝有上百種,但幾千年來被承認(rèn)有這種功效的也只有數(shù)種,被承認(rèn)的也有優(yōu)劣之分,而這種優(yōu)劣未在實(shí)踐中真正被人類所接受,這就產(chǎn)生了用何種方法生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品更加符合人類健康需要的問題。眾所周知的是,靈芝含有許多使人延年益壽的活性物質(zhì),靈芝屬于真菌類,真菌類的生長生化過程中會產(chǎn)生大量的新的活性代謝物質(zhì),而這個(gè)過程中一旦轉(zhuǎn)化為木質(zhì)化,大量活性物質(zhì)就會因自身的木質(zhì)化而消耗掉,這在科學(xué)發(fā)展的今天是可以完全得到證實(shí)的。
由于靈芝木質(zhì)化后許多物質(zhì)形成了較大的聚合物(由菌類到木質(zhì)化的結(jié)構(gòu)變化充分說明這一點(diǎn)),而較大的聚合物不容易被人體所吸收,或不能進(jìn)入血腦屏障。實(shí)驗(yàn)證明被神秘化的靈芝需要一個(gè)客觀的、科學(xué)的認(rèn)識過程,利用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的靈芝產(chǎn)品,其活性物質(zhì)得到了最大的保存和利用,這與人的肌體吸收和利用是成正比的。
科學(xué)技術(shù)日趨發(fā)展的今天,把靈芝作為人類健康的產(chǎn)品,利用現(xiàn)代手段去挖掘中醫(yī)藥這個(gè)寶庫是我們現(xiàn)代人的幸運(yùn)。然而這種現(xiàn)代手段的挖掘也決不是一種簡單的技術(shù)利用,它必須達(dá)到仿生學(xué)和上上品靈芝的生態(tài)需要,否則,不含有效物質(zhì)類的靈芝產(chǎn)品同樣會給人類健康帶來不必要的傷害和無效幫助。(作者系上海市科普作家協(xié)會會員楊昆/人民日報(bào)海外版)
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