發(fā)布時間:2009-12-04
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
用料:蟹味菇、雞胸肉、胡蘿卜、蠔油、鹽、淀粉、雞精、白糖
做法:
1.雞胸肉和胡蘿卜切片,雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘;
2.好漂亮的蘑菇呀,壯壯是媽媽的小幫手,幫媽媽把蘑菇一個個的掰成小朵,一邊掰一邊還唱著:“采蘑布(菇)的小布(姑)娘……”,還時不時的拿起一個放在頭上當小雨傘;
3.不大一會兒,壯壯就獨自完成了這個光榮的任務(wù),接下來,把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯?/P>
4.鍋內(nèi)放油,把雞肉片先放入炒變色盛出;
5.用鍋內(nèi)剩下的油,把胡蘿卜放入炒幾下;
6.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽(因蠔油本身是咸的,放鹽一定要適量);
7.放入炒好的雞肉片,最后放雞精,炒勻即可。
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