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　　用料：蟹味菇、雞胸肉、胡蘿卜、蠔油、鹽、淀粉、雞精、白糖

　　做法：

　　1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘；

　　2.好漂亮的蘑菇呀，壯壯是媽媽的小幫手，幫媽媽把蘑菇一個(gè)個(gè)的掰成小朵，一邊掰一邊還唱著：“采蘑布（菇）的小布（姑）娘……”，還時(shí)不時(shí)的拿起一個(gè)放在頭上當(dāng)小雨傘；

　　3.不大一會(huì)兒，壯壯就獨(dú)自完成了這個(gè)光榮的任務(wù)，接下來，把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯?/P>

　　4.鍋內(nèi)放油，把雞肉片先放入炒變色盛出；

　　5.用鍋內(nèi)剩下的油，把胡蘿卜放入炒幾下；

　　6.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽（因蠔油本身是咸的，放鹽一定要適量）；

　　7.放入炒好的雞肉片，最后放雞精，炒勻即可。

編輯：XS