發(fā)布時(shí)間:2009-08-19
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
北京人喜歡吃涮鍋?zhàn)?,但是夏天吃牛羊肉容易上火,口味也比較膩。健康專家最新提議:夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹,中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山,外形像蘑菇,肉厚、鮮美,夏日食用清熱解毒。中國食用野生菌的歷史已有1000多年,目前可食用和藥用的食用菌超過幾百種,如松茸、竹蓀、雞縱菌、羊肝菌、牛肝菌等,都是美食家推薦的健康食品。著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在本草綱目中對野生食用菌做過詳細(xì)的記載:蘑菇性味甘,平,無毒。入胃、肝、大腸經(jīng)。能補(bǔ)氣血,涼血止血,潤肺益胃,潤燥利腸,舒筋活絡(luò),輕身強(qiáng)志。