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        毛木耳質(zhì)地脆滑，清新爽品，有“木頭上的海蜇皮”之稱，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素和維生素，子實體背面的絨毛層含有豐富的木耳多糖，具有較高的抗腫瘤活性。毛木耳含有適量的粗纖維，能促進人體胃腸的蠕動，幫助消化、吸收與代謝。毛木耳具有滋陰壯陽、清肺益氣、補血活血、止血止痛的功效。

       毛木耳在國內(nèi)擁有廣泛的消費市場，屬大眾化食品，其外銷市場主要是日本，其次是東南亞、西歐、北美等地，是目前需求量日益增長的食用菌之一。