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        草菇是在炎熱的夏季能夠生長(zhǎng)的少數(shù)菇類之一，由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，并有一定的藥用價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。僅廣州一地，最高的日銷售量達(dá)20噸。近來(lái)，江蘇、上海、北京、西安等地也已經(jīng)從廣東引種成功或正在引種；草菇僅限于在熱帶、亞熱帶栽培的局面已打破，影響正在不斷擴(kuò)大。不過，由于草菇在高溫條件下易開傘、腐爛，低溫時(shí)則自溶，無(wú)法長(zhǎng)途運(yùn)銷，故目前只有當(dāng)?shù)禺a(chǎn)，當(dāng)?shù)劁N售或制成干草菇銷售。近年，廣州、上海等地也曾做過一些保鮮試驗(yàn)，雖技術(shù)上有所突破，但還未達(dá)到遠(yuǎn)途運(yùn)銷的要求。