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發(fā)布時間：2008-09-09
來源：中國食用菌商務網
養(yǎng)生滋味
茶樹菇含有人體所必需的8種氨基酸，是一種集保健食療于一身的天然食用菌，其口感爽脆，味道清香，既可作主菜，又可與其他食材結合烹成各種美味佳肴。今天用豬面肉與茶樹菇共烹，其中的營養(yǎng)成分易于被人體吸收，且有保健滋補的食效。
材料：豬面肉300克、茶樹菇或瘦肉200克、蒜頭(去衣拍碎)15克，青、紅辣椒絲30克，白芝麻少許，鹽、糖、生抽、蠔油、牛油、花生油各適量。
做法：豬面肉切片，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；茶樹菇切4厘米段狀備用。開鍋下油，放入茶樹菇翻炒片刻，下少許牛油和生抽翻炒至上色，拿出；爆香拍蒜，下豬面肉翻炒至上色，放回茶樹菇，下適量蠔油，以鹽、糖調味，撒上白芝麻便成。
編輯：碣石
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